Употребление пищи с большим количеством аминокислоты метионина может привести к появлению верхней аэродигестивной плоскоклеточной карциномы, которая считается трудноизлечимым видом рака.

Фото: unsplash.com

Заболевание каждый год диагностируют у более 500 тыс. человек, сообщили в материале, опубликованном в научном издании Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Злокачественная опухоль часто поражает дыхательные пути головы и шеи человека. Метионин можно найти в составе таких продуктов, как креветки, яйца и говядина. Он является важной для работы организма кислотой.

Ранее АБН24 рассказывало, что в почве Нижегородской области обнаружили вещество бензапирен, которое известно ученым высокой токсичностью и канцерогенными свойствами.