Снижение цен на красную икру в России после новогодних праздников имеет несколько причин. О них рассказал экономист Максим Чирков специально для редакции АБН24. 

Фото: freepik.com

Традиционно в преддверии новогодних праздников наблюдается рост спроса на деликатесы, включая красную икру. Праздничные застолья и повышенные продажи создают искусственный дефицит, что, в свою очередь, приводит к увеличению цен. 

«После завершения новогоднего сезона спрос на красную икру значительно снижается, поскольку покупатели исчерпали свои запасы и становятся менее активными в покупках. В результате этого спроса на рынке начинает превышать предложение, что приводит к естественному падению цен», — отметил эксперт.

Колебания курса валют могут быть причиной изменения цен. Если рубль укрепляется по отношению к иностранным валютам, импортные товары, включая икру, становятся дешевле для российских потребителей. Кроме того, если объем производства и поставок внутри страны увеличивается, это также может снизить цены.

«Стоит учитывать сезонные колебания производства. После завершения сезона вылова рыбы, который, как правило, происходит летом и осенью, запасы красной икры постепенно истощаются. Однако в начале года на рынке все еще могут присутствовать остатки запасов с прошлого сезона, что также может приводить к снижению цен», — дополнил спикер. 

Падение цен на красную икру в России после новогодних праздников объясняется сочетанием сезонного фактора, снижения спроса, колебаний валют и обилием запасов предыдущего года.