икра

Диетолог Татьяна Селезнева рассказала, красная или черная икра более полезна для здоровья. Эксперт сравнила состав и питательные свойства двух деликатесов, которые традиционно украшают новогодний стол.

Специалисты Роскачества обнаружили бактерии группы кишечной палочки в лососевой икре пяти брендов. В остальном продукция признана безопасной: патогенных микроорганизмов, паразитов и сальмонеллы не найдено.

Диетолог Оксана Михалева призвала россиян ограничить потребление красной икры на Новый год. По ее словам, даже такой полезный продукт может навредить при переедании, особенно из-за высокой калорийности, соли и холестерина.

Красная икра – деликатес, который в последнее время стал более востребованным. Как спрос и налоговые изменения повлияют на ее стоимость, специально для АБН24 рассказал основатель федеральной икорной компании «А-ИКРА» Ярослав Викторов.

Китайские туристы чаще всего везут из столицы России матрешек, черную и красную икру, водку и шоколад.

В Оренбурге провели очередной рейд против несанкционированной торговли. Проверки проводили представители комитета потребительского рынка, полиции, налоговой службы и административных комиссий.

Россиянам рассказали о потенциальной опасности при покупке красной икры у частных лиц. Эксперт по торговой политике Светлана Ильяшенко предупредила, что такой способ приобретения продукта может быть фальсификатом и представлять риски для здоровья.

Федеральная служба безопасности пресекла деятельность групп, занимавшихся поставками поддельной черной икры на территорию России. Продукция зарубежного происхождения, в том числе из Китая, реализовывалась под видом астраханской.

В Астрахани туристам презентовали новый гастрономический бренд на основе местной рыбы. Об этом сообщает «Российская газета». В рамках мастер-класса шеф-повар одного из астраханских ресторанов представил необычное блюдо — оливье по-астрахански с добавлением икры африканского клариевого сома изумрудного цвета и тартара из судака.

В России в сентябре 2025 года впервые с декабря прошлого года снизилась средняя стоимость красной икры.

Для одних – неизменный атрибут Нового года, для других – все более недосягаемая роскошь. Станет ли красная икра в этом году лакомством «не для всех», АБН24 рассказал основатель федеральной икорной компании «А-ИКРА» Ярослав Викторов.

Снижение цен на красную рыбу и икру в России связано с несколькими ключевыми факторами, которые влияют на рынок в текущих экономических и производственных условиях. О них рассказала специалист в области пищевых технологий и биоинженерии Елена Мясникова специально для редакции АБН24.

С запуском путины рынок ожидает изменений в спросе и предложении, что может повлиять на цены. Насколько сильно может подорожать икра в этом году, АБН24 рассказал основатель федеральной икорной компании «А-ИКРА» Ярослав Викторов.

Вологодская область начала поставлять осетровую икру, произведенную в Кадуйском округе, на территорию Индии.

Работать нужно будет в Трусовском районе города. Там расположен цех по производству местного деликатеса.

В России в начале следующего месяца стартует завершающий этап системы маркировки красной и черной икры.

По версии следствия, мужчина приобрел и хранил у себя дома икру. Также он продавал тушки рыбы осетровых видов.

Снижение цен на красную икру в России после новогодних праздников имеет несколько причин. О них рассказал экономист Максим Чирков специально для редакции АБН24.

В среднем килограмм икры стоит свыше 9 тыс. рублей. Все дело в том, что продукция с прошлого вылова кончилась, а осталась лишь новая, по более высоким ценам. 

Специалисты провели очередную мониторинг системы «Меркурий». Предприниматель из Приволжского района пытался ввести в оборот некачественную икру.