Снижение цен на сахар в 2025 году до минимума с 2021 года является результатом сочетания нескольких факторов, влияющих на глобальный рынок. О них рассказал экономист Олег Дроздов специально для редакции АБН24.

Фото: freepik.com

Эксперт отметил глобальное производство сахара, которое за последние несколько лет увеличилось. Многие страны, например, Бразилия и Индия, традиционно являются крупными производителями сахара, и увеличение их производственных мощностей и благоприятные погодные условия способствовали росту урожайности. Это создало избыток предложения на рынке, что в свою очередь давление на цены.

«Изменение потребительских привычек также сыграло немаловажную роль. В последние годы наблюдается тенденция к снижению потребления сахара на фоне увеличения популярности здорового образа жизни и осведомленности о вреде сахара для здоровья. Это снижает спрос на сладкие продукты и, соответственно, на сам сахар, что также влияет на его цену», — объяснил спикер. 

Следующим фактором стали изменения в мировой экономике. Например, снижение спроса из-за глобальных экономических потрясений или даже переход на альтернативные подсластители повлияли на стоимость сахара. К тому же, вокруг рынка сахара существует и спекулятивный компонент, который привел к колебаниям цен. Текущая экономическая обстановка и высокие инфляционные уровни подталкивают потребителей к более разумным покупкам, что ведет к снижению спроса и, как следствие, к падению цен.

«Важным моментом является политика стран-производителей. Некоторые государства начали активно поддерживать производителeй, что также привело к увеличению объема производства на фоне постоянного предложения. Это дополнительно давит на цены», — дополнил эксперт.

Все эти факторы в совокупности привели к тому, что в 2025 году цены на сахар достигли минимальных значений с 2021 года. Однако стоит помнить, что рынок сельского хозяйства и продуктов питания подвержен множеству влияний, и любые изменения в политике, производстве или потребительских привычках могут привести к значительным колебаниям цен в будущем.