Крупнейшие производители продуктов питания уже начали рассылать дистрибьюторам и торговым сетям предупреждения о неизбежном повышении оптовых цен с 1 января 2026 года. Поводом станет планируемое увеличение ставки налога на добавленную стоимость с 20% до 22%. Редакция АБН24 узнала, чего ждать потребителям от цен на полках.

Фото: unsplash.com / Towfiqu barbhuiya

Волнообразный рост стоимости целого ряда товаров, по предварительным оценкам, произойдет практически во всех торговых точках. Причем ударит это повышение не только по потребителям, но и по всей цепочке «производитель-магазин».

В отличие от многих других товаров, где налоговая нагрузка может быть частично «поглощена» за счет сокращения маржи производителя или ритейла, в продуктовом сегменте такое маневрирование почти невозможно, отметил экономист Виктор Северинов. Рентабельность здесь часто измеряется несколькими процентами. Поэтому любое увеличение фискальной нагрузки неминуемо перекладывается на конечную цену.

«Повышение НДС сработает как эффект домино. Первыми под удар попадут те категории, где себестоимость сырья составляет максимальную долю, а возможность для технологической экономии или смены поставщика минимальна. Кроме того, производители будут стремиться заложить рост не только на будущий период, но и частично компенсировать будущие издержки», — поделился спикер.

Эксперт отметил, что есть несколько групп товаров, которые могут подорожать практически сразу же. В первую очередь окажутся сложные в производстве продукты: молочные и колбасные изделия, мясные деликатесы. Здесь рост НДС ударит по каждому звену — от закупки сырья до логистики и упаковки. Во вторую – зависимые от импортных компонентов производства.

«Несмотря на импортозамещение, многие отрасли, такие как кондитерская или производство детского питания, остаются чувствительны к валютным колебаниям и дополнительным налогам на ввоз. Производители готовый полуфабрикатов, особенно премиального сегмента, работают с высокой долей ручного труда и сложной рецептурой, что ограничивает возможности сэкономить», — подчеркнул Северинов.

Среди слабо дифференцированных товаров оказались мука, крупы, растительное масло и сахар. Эти товары социально значимы, но их рентабельность крайне низка. Производителям не останется ничего, кроме как пересчитать стоимость с новым НДС, что приведет к ощутимому росту цен на полках.

«К концу 2025 года мы можем наблюдать феномен «затаривания» сетей. Крупные ретейлеры, получив официальные уведомления о будущем подорожании, могут начать массовые закупки по старым ценам, чтобы получить маржинальную выгоду в 2026 году. Это может создать временный ажиотажный спрос на складах производителей и даже привести к точечному дефициту некоторых позиций в конце года. Однако к весне 2026-го рынок должен стабилизироваться уже на новых ценовых уровнях», — объяснил экономист.

Эксперт также отметил, что под ударом окажутся и небольшие местные производители, которым сложнее вести ценовые переговоры с гигантами ритейла. Для потребителя это может означать не только рост цен, но и постепенное сокращение ассортимента за счет вымывания локальных брендов.