Популярный заменитель сахара сукралоза способен провоцировать аппетит и обострять чувство голода. Продукт более известен как пищевая добавка Е955.

Фото: freepik.com

Американские ученые открыли новое свойство сукралозы в исследовании с участием 75 человек. Добровольцы принимали напитки с заменителем и обычным сахаром, после чего проходили МРТ-диагностику мозга, сдавали кровь на анализ и делились впечатлениями. Участники эксперимента больше хотели есть после приема сукралозы, сообщил журнал Nature Metabolism.

Как выяснилось, добавка влияет на активность гипоталамуса. Это зона мозга, отвечающая за контроль пищевого поведения и регуляцию массы тела. Также сахарозаменитель не вызывает выброса гормонов, которые подтверждают мозгу получение калорий. По мнению ученых, обманутый организм начинает требовать новую порцию пищи. Со временем это может сформировать привычку есть чаще и больше.

Ранее АБН24 рассказывало, что рафинированный сахар является самым опасным для глаз продуктом. Избыток сладкого провоцирует ряд офтальмологических заболеваний.