Во втором квартале 2025 года объем денежных средств, циркулирующих на рынке готовых блюд, может показать увеличение на 34,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом количество проданных единиц продукции может возрасти на 20,1%.

Фото: АБН24

Аналитики полагают, что, несмотря на снижение общих темпов роста розничной торговли, сегмент готовой кулинарии сохранит свою динамику. Это обусловлено тем, что жители России все реже занимаются самостоятельным приготовлением пищи, отдавая предпочтение готовым решениям.

Увеличение интереса к готовой еде наблюдается на протяжении нескольких лет. Именно поэтому крупные розничные сети, специализирующиеся на продуктах питания, инвестируют в развитие соответствующей инфраструктуры и постоянно анализируют соответствие производственных возможностей потребностям рынка, сообщил «Ъ».

Однако, по мнению специалистов, при сохранении высоких темпов роста в сегменте, спрос может превысить предложение. Это негативно отразится на качестве продукции и ее стоимости.

Ранее АБН24 сообщало, что в России впервые с 2023 года цены на яйца опустились ниже 100 рублей за десяток. Об этом свидетельствуют данные Росстата.