Снижение цен на борщевой набор в России на 20% в августе связано сразу с несколькими причинами. Об их прогнозах на дальнейшую стоимость овощей экономист Олег Дроздов специально для редакции АБН24. 

Фото: stock.adobe.com

Факторы характерны для сезонных и рыночных тенденций. Август — это период массового сбора овощей, таких как картофель, морковь, капуста и свекла, что значительно увеличивает их предложение на рынке. 

«Увеличение урожая ведет к снижению стоимости сырья, а следовательно — и конечной цены на борщевой набор», — подчеркнул эксперт. 

В летний период спрос на такие продукты традиционно снижается по сравнению с зимним сезоном, когда борщ является популярным блюдом в холодное время года. Это создает дополнительное давление на снижение цен со стороны продавцов для стимулирования продаж.

«Также стоит учитывать сезонные особенности логистики и хранения: летом проще и дешевле транспортировать свежие овощи. Это способствует снижению издержек производителей и торговых сетей, что в конечном итоге отражается на стоимости товара для потребителя», — добавил спикер. 

Кроме того, в августе многие торговые сети проводят акции и распродажи, чтобы освободить складские запасы и подготовиться к новому урожаю. Экономист отметил, что подобные сезонные колебания цен являются естественной частью рыночной динамики и помогают сбалансировать спрос и предложение.