Россиянам перечислили продукты для составления постного рациона.

Фото: freepik.com

В первую очередь рекомендуется заменить мясо бобовыми культурами. Они богаты растительным белком. Однако для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта лучше вводить бобовые в рацион постепенно.

Из бобовых можно готовить разнообразные блюда: супы, рагу, паштеты, котлеты, добавлять их в салаты или использовать в качестве основного компонента горячих блюд. Например, нут отлично подходит для приготовления хумуса, а чечевица — для сытных супов и гарниров, рассказала гастроэнтеролог Елена Грек в беседе с «Лентой.ру».

Не стоит забывать и о грибах, которые также рекомендуется включать в постное меню. Их можно использовать в супах, кашах, овощных рагу, в качестве начинки для рулетов и пирогов, а также как основу для различных соусов.

Ранее россиянам рассказали, как правильно есть морепродукты в пост. По церковному уставу, они относятся к мясу.