Выбор ранней клубники требует внимания к деталям. Ключевым ориентиром, как отмечают специалисты Роскачества, является аромат ягоды. Спелая клубника, созревшая на грядке, обладает ярко выраженным земляничным запахом. Полное отсутствие или слабый аромат могут свидетельствовать о том, что плод был сорван недозрелым, и его вкус окажется менее насыщенным.

Фото: aleksandarlittlewolf © freepik.com

Как пояснили эксперты в беседе с ТАСС, листочки у основания клубники — важный показатель качества. У хорошей ягоды они свежие, зеленые и упругие, а их пожелтение, увядание или почернение говорит о нарушениях условий хранения и транспортировки, что негативно сказывается на вкусовых качествах.

Сама ягода должна быть сухой, гладкой и упругой, без видимых потемнений, вмятин или следов гниения. Важно равномерное окрашивание — без светлых или зеленоватых участков, особенно на кончике. Такие пятна указывают на то, что клубника сорвана раньше времени. Если ягоды в упаковке примерно одинаковы по размеру и форме — это хороший признак, говорящий о принадлежности всей партии к одному сорту и аккуратном обращении с продуктом.

Ранее в АБН24: на абхазских курортах наблюдается ажиотаж вокруг клубники. Цены снизились с 400 до 180–250 рублей за килограмм, и отдыхающие скупают ягоду ящиками.