Сезон клубники в самом разгаре: прилавки ломятся от ароматной ягоды, а дачники собирают первые урожаи. Однако чрезмерное употребление этого летнего лакомства может обернуться проблемами с желудком, аллергией и даже скачками давления. Врачи назвали безопасную порцию, превышать которую не стоит даже самым заядлым сладкоежкам.

Фото: АБН24

Клубника — бесспорный лидер среди ягод по содержанию витамина С, антиоксидантов и фолиевой кислоты. Но ее главный недостаток в том, что она является сильным аллергеном. Кроме того, обилие органических кислот и сахаров при переедании дает серьезную нагрузку на поджелудочную железу и зубную эмаль.

Что говорят цифры

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Елена Морозова объяснила, какая доза клубники считается оптимальной.

«Для здорового взрослого человека без хронических заболеваний и аллергии безопасная разовая порция клубники — 250–300 граммов, — комментирует Морозова. — Это примерно одна стандартная кружка или 10–15 крупных ягод. В таком количестве клубника принесет пользу: обеспечит суточную норму витамина С на 80% и даст мощный антиоксидантный эффект без вреда для пищеварения».

Диетолог подчеркивает, что при выходе за эти пределы возникают риски. 400–500 граммов за раз уже могут вызвать брожение в кишечнике, вздутие, диарею, а у людей с повышенной кислотностью — изжогу и боли в эпигастрии. А одна-две тарелки по 700 граммов способны спровоцировать обострение гастрита или панкреатита.

Кому клубнику нельзя даже в малых дозах

По словам эксперта, есть категории людей, которым от клубники лучше отказаться полностью или есть буквально по 2–3 ягоды:

• Дети до 3 лет (высокий риск диатеза и аллергической сыпи)
• Люди с подтвержденной аллергией на красные ягоды
• Пациенты с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения
• Люди с подагрой (клубника содержит пурины)
• Те, кто принимает препараты, разжижающие кровь (варфарин и аналоги), так как клубника усиливает их действие

Практические советы: как есть клубнику без вреда

Елена Морозова дала читателям АБН24 конкретные рекомендации:

«Никогда не ешьте клубнику на голодный желудок — кислоты раздражают слизистую. Лучшее время — через 30–40 минут после основного приема пищи. Обязательно тщательно мойте ягоды, но не замачивайте надолго, иначе вымываются полезные вещества. И помните главное: идеальная порция для ежедневного употребления — не более 400 граммов в сутки, растянутых на два-три приема. Если вы хотите побаловать себя клубникой со сливками или сахаром, сократите ягодную норму вдвое, иначе гарантировано перегрузите поджелудочную».

Также эксперт советует обращать внимание на сочетаемость. Клубника плохо дружит с молоком (вызывает газообразование), но отлично сочетается с творогом, йогуртом, натуральным кефиром и даже с черным перцем — он раскрывает вкус и уменьшает кислотный эффект.

Если после тарелки клубники у вас появилась сыпь, зуд, отек губ или век, а также расстройство стула — немедленно исключите ягоду из рациона на неделю и обратитесь к врачу. В сезон клубники аллергологи работают в авральном режиме.