Торжественный прием в Кремле, приуроченный ко Дню Победы, — событие, где царит атмосфера не только исторической памяти, но и тонкой дипломатии. Особое место в подготовке такого мероприятия занимает составление меню для высокопоставленных гостей. Безопасность блюд должна гармонично сочетаться с их вкусовыми качествами.

Фото: pxhere.com

«Все стандарты блюд одинаковые — блюдо должно быть вкусным и безопасным», — подчеркнул президент Федерации рестораторов и отельеров России, бывший генеральный директор комбината питания «Кремлевский» Игорь Бухаров, в комментарии для РИА Новости.

Однако, по его словам, за вкусными блюдами начинаются переговоры. Службы протокола играют ключевую роль, активно выясняя пищевые привычки, индивидуальные предпочтения и наличие аллергий у каждого приглашенного. Затем следует этап обмена предложениями и финальное согласование.

Безопасность превыше всего: каждый продукт, предназначенный для кремлевского стола, подвергается тщательной лабораторной проверке. При малейшем сомнении в результатах анализа — блюдо не попадает на стол. Приготовлением трапезы для президента РФ занимается Особая кухня Кремля, подчиняющаяся Федеральной службе охраны. Комбинат питания «Кремлевский» отвечает за угощения для остальных участников мероприятия.

Ранее пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков сообщал, что на прием 9 Мая ожидаются главы государств. Среди приглашенных — представители Абхазии, Белоруссии, Лаоса, Словакии, Малайзии, Республики Сербской и других стран.

Ранее в АБН24: премьер‑министр Словакии Роберт Фицо направляется в Москву на парад 9 мая, несмотря на запреты Литвы, Латвии и Эстонии на пролет через их воздушное пространство. Его самолет выберет многочасовой маршрут через Чехию, Германию, Швецию и Финляндию вместо привычного пути.