Куриные яйца обладают высокой питательной ценностью, однако существуют категории людей, которым следует ограничить их употребление, заявил диетолог Антон Поляков.

Фото: ru.freepik.com

Тем, кто не страдает от непереносимости продукта, яичница и омлет абсолютно безопасны. Главное ограничение касается лиц с аллергией: реакция может проявляться как на белковую часть, так и на желток.

Для здоровых людей ключевыми принципами остаются умеренность и грамотный подход к термической обработке. Хотя вареные яйца считаются более полезными, чем жареные, риск для здоровья минимален при использовании качественной посуды и небольшого количества масла, объяснил врач в беседе с aif.ru.

Полезные свойства продукта обусловлены высоким содержанием холина, который положительно влияет на состояние печени и головного мозга, нормализует обмен жиров и способствует оттоку желчи. Кроме того, яйца являются источником белка, отличающегося максимальной степенью усвояемости.

Ранее россиян призвали отказаться от употребления одного напитка. Он провоцирует ожирение.