Петербургский международный экономический форум — это не только деловые контракты, но и масштабное гастрономическое событие. Организаторы раскрыли подробности меню, ожидающего участников мероприятия в 2026 году.

Фото: Freepik

По информации RG, один ресторан делает ставку на русскую кухню в современной интерпретации. В меню представлены тельное с фалангой краба, оливье с раковыми шейками и мини-оладьи с икрой. Особый акцент сделан на классику: «купеческий» борщ, ботвинью, винегрет с балтийской килькой и пельмени с мясом косули.

Еще один ресторан предложит блюда с «русским характером», за которые отвечает итальянский шеф-повар Мауро Элли. Гости смогут оценить студень из томленой говядины с бородинскими чипсами, щи с квашеной капустой и боровиками, а также филе утки с вишневым соусом. Продюсер Дмитрий Грозный подчеркнул, что цены будут высокими, а формат заведений напоминает «большую офисную столовую» для владельцев бизнеса и руководителей госкомпаний.

Ранее в АБН24: участники Петербургского международного экономического форума заметно активнее тратят деньги в городских заведениях: их средний чек в магазинах и ресторанах достигает 3,5 тыс. рублей. Для сравнения: обычные туристы в Петербурге тратят около 1 тыс. рублей за визит.