Санкт-Петербург. Локальные службы доставки еды в Санкт-Петербурге борются за клиента поближе к дому, в попытках бороться с крупными компаниями.
Фото: unsplash.com
Многие компании не охватывают всю территорию города, они предпочитают концентрироваться на определенных районах. Маленькие игроки предпочитают расширять радиус обслуживания и не борются за весь город.
Эксперты считают, что такой подход позволяет сохранить конкурентные преимущества.
Многие жители Санкт-Петербурга знают блогера «Славный Друже Обломов» (Олег Григорьев), который начал с обзоров доставки и открыл собственные точки. Создатели компании 8956 Oblomoff food уверены, что подход «не жадно, как себе» важен. Такой подход позволяет сэкономить на рекламе и привлечь больше клиентов.
Компания 8956 Delivery предлагает доставку по всему Санкт-Петербургу, кроме двух районов. Управляющий партнер Владимир Шершнев отметил, что маленькие компании либо растут, либо закрываются. Они гибче и могут быстрее адаптироваться к изменениям, так как предлагают качественные блюда и активно участвуют в процессе готовки.
Расширение локальной доставки проще, но при расширении на весь город возникают проблемы с логистикой. Компания Томята, имеющая 19 филиалов в Петербурге и области, не планирует расширяться в пригороды из-за высокой загруженности дорог.
Управляющий партнер компании Анар Марданов отметил, что экономическая неопределенность требует осторожности при открытии новых точек.
Узнаваемость в маленьких районах выше, так как рекламные каналы быстрее начинают приносить результаты. К тому же, аудитория в местах за пределами центра города менее требовательна.
Многие рестораны и доставки пиццы ориентируются на работу в определенных районах города. Например, компания «Шеф пицца» основным образом доставляет заказы в пригородные районы, такие как Мурино, Бугры и Новое Девяткино.
Они планируют расшириться и начать доставку в Московский район, чтобы удовлетворить запросы клиентов. В «Сушишоп» также осуществляют доставку в центральные районы города, пригороды и места, где есть их магазины.
Эксперты считают, что маленькие компании могут успешно конкурировать с крупными, если у них есть выделенные преимущества. Например, работа на определенную аудиторию или предложение уникального ассортимента и дополнительных услуг могут повысить эффективность бизнеса.
Другие рестораны также следуют модели работы в близлежащих районах. Например, ресторан на Петроградской стороне начал доставку только по этому району, чтобы удовлетворить потребности клиентов, которые предпочитают есть дома. Это позволяет не только удерживать существующих клиентов, но и привлекать новых.
Несмотря на это, некоторые компании пристально наблюдают за действиями своих конкурентов и готовы менять свои стратегии в соответствии с рыночными трендами, передает «Деловой Петербург».
