ферментация

Загадка самого дорогого кофе в мире раскрыта: секрет в экскрементах зверьков

Секрет уникального вкуса кофе копи-лувак, производимого с участием зверьков мусангов, раскрыт учеными из Индии. На качество зерен влияют специфические бактерии в их кишечнике.

15:33, 25 октября