хранение продуктов

Половинка арбуза под пленкой выглядит свежей: почему ее советуют не покупать

Разрезанные арбузы и дыни, которые продаются половинками или четвертинками, лучше оставлять на прилавке. Даже если мякоть выглядит свежей, внутри уже могут активно размножаться бактерии. Об этом RT рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

20:40, 16 августа

Мороженое растаяло и снова замерзло: можно ли его есть

Холод не гарантирует, что мороженое останется безопасным. Если продукт успел растаять, а затем снова оказался в морозильной камере, в нем могут сохраниться микроорганизмы, способные привести к пищевому отравлению. Об этом RT рассказала старший преподаватель кафедры «Пищевая безопасность» Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова.

10:08, 8 августа

Какие продукты нельзя хранить в холодильнике: мнение эксперта

Выявлен список продуктов, которые быстрее портятся и теряют вкус при их хранении в низкотемпературных условиях. Чеснок, хлеб, шоколад, кофе и бананы не стоит держать в холодильнике.

10:58, 22 ноября