Астраханская область. Астраханская область увеличила производство товарных осетровых на 20% по итогам первого полугодия 2026 года. Объем выращенной продукции достиг 3,2 тыс. тонн.

Фото: Пресс-служба Губернатора Астраханской области

Как сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства, общий объем аквакультуры составил 16,4 тыс. тонн, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

При этом производство черной икры также показало рост — на 4%. За шесть месяцев в регионе произведено 26 тонн продукции.

В Астраханской области аквакультурой занимаются около 170 предприятий, из которых порядка 70 специализируются на выращивании осетровых видов рыб. Производством пищевой икры занимаются 32 компании.

Несмотря на рост производства, спрос на черную икру в России в начале 2026 года снизился. По данным аналитиков, это связано с более сдержанным потребительским поведением и общей тенденцией к сокращению расходов на деликатесы.

Эксперты отмечают, что такие изменения затрагивают не только рынок икры, но и другие категории товаров и услуг, где покупатели стали внимательнее относиться к своим тратам.