Республика Крым и Севастополь. Владелец кондитерских студий в Крыму Дмитрий Гирский сообщил, что скорее всего, рост цен на компоненты не повлияет на цену порции торта для покупателя, однако это обязательно скажется на его составе и весе.

Фото: АБН24

Гирский отметил, что подорожание коснулось не только шоколада, кофе и какао, но и других составляющих, таких как молочные жиры и замороженные фрукты, сообщает радио «Спутник в Крыму».

Особенно заметным стало удорожание шоколада, который год назад стоил около 700 рублей за килограмм, а сейчас цена превышает 1,5 тыс. рублей.

Гирский также предупредил, что высокая стоимость продукции и аренды помещений может привести к закрытию многих кондитерских, так как не все смогут справиться с этим финансовым давлением.

Он отметил, что некоторые недобросовестные кондитеры могут начать заменять качественные ингредиенты дешевыми аналогами, чтобы сохранить свою прибыльность.

Помимо этого, кондитер поделился мнением о предпочтениях крымчан, отмечая, что в настоящее время интерес к шоколаду из Дубая спадает, и люди начинают искать более легкие и свежие десерты, такие как муссовые торты с фруктами, на которые ожидается повышенный спрос в ближайшие месяцы.

Ранее «АБН24» сообщало, что в Крыму ожидается потепление до плюс 18 градусов под влиянием атлантических воздушных масс.