Молодой зеленый горошек обладает высоким содержанием витаминов группы В. В результате свежий горох оказывает положительное влияние на нервную систему и повышает устойчивость организма к стрессу.
Кроме помощи в борьбе со стрессом, молодой зеленый горошек также является источником растительного белка и способствует укреплению мышечной ткани и укреплению иммунитета.
Свежая зелень и пряные травы — салат, петрушка, укроп, зеленый лук, кинза, сельдерей — приносят огромную пользу человеческому организму. <…> Кроме того, включение свежей зелени в состав блюд позволит вам сократить употребление поваренной соли в ежедневном рационе питания и тем самым снизить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, — рассказала агентству городских новостей «Москва» главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
По ее словам, в свежей зелени содержатся витамины С, А, Е, группы B, минералы, инулин и другие полезные вещества. Также диетолог советует включить в рацион богатые клетчаткой кабачки.