В России ожидается подорожание хлебобулочных изделий.

К концу 2022 года цены на хлебобулочные изделия могут вырасти примерно на 8-9%, сообщил в пресс-центре НСН президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. По словам эксперта, в данной отрасли нет никаких проблем, так как россияне покупают все больше хлеба, поэтому рынок ежегодно растет на 1,5-2,5%.

В 2021 году хлебобулочная продукция подорожала на 9%. Важным аспектом является то, что данный показатель ниже уровня инфляции, отметил Кацнельсон.

Кроме того, в России с каждым годом растет количество пекарей. Они учитывают финансовые возможности покупателей и стараются устанавливать оптимальные цены на свою продукцию. Поэтому резкого подорожания хлебобулочных изделий не будет. По словам эксперта, к концу текущего года рост цен составит на 8-9%.

Увеличение цен будет варьироваться в разных регионах. Благодаря высокому уровню конкуренции ценовой фактор не является для отрасли приоритетным.