В Университете Амстердама создали шоколад, который был признан самым вкусным в мире. Для этого была использована технология трехмерной печати.

Как сообщает Газета.ру, ученые заключили, что технологии создания метаматериалов могут быть использованы при производстве сладостей.

Так как среди ключевых факторов, влияющих на вкусовые качества шоколада, является его способность хрустеть, в него было добавлено множество трещин и сложных S-образных структур.

В своей публикации в журнале Soft Matter, авторы рассказали, что использование 3D-принтера позволяет изменить предел излома шоколада в разных направлениях при откусывании.

Новую технологию планируется протестировать и на других видах продуктов, чтоб изучить возможности по улучшению их вкуса.