Димитровский районный суд Костромы приостановил работу кафе «Избушка» на 80 суток. Причиной стала проверка, которую инициировали после того, как посетители заведения заболели сальмонеллезом.
Фото сгенерировано нейросетью
В ходе проверки специалисты выявили обширный перечень серьезных нарушений. В частности, в производимой продукции были обнаружены патогенные микроорганизмы, включая бактерии кишечной палочки, золотистый стафилококк и сальмонеллу. Помимо этого, в обороте кафе находились продукты с истекшим сроком годности, а также товары без маркировки, не содержащие информации о дате изготовления и сроках реализации.
Особое внимание проверяющие уделили санитарному состоянию производственной зоны.
«На оборудовании зафиксировали ржавчину и механические повреждения, а также выявили нарушения поточности технологических процессов — это создает высокий риск перекрестного загрязнения продуктов», — отметили эксперты.
Серьезные претензии возникли и к персоналу заведения. Медицинские книжки не смогли предоставить 17 сотрудников, а у двоих работников, предъявивших документы, отсутствовали данные о необходимых прививках. В суде сочли, что такие нарушения создают реальную угрозу здоровью посетителей и могут приводить к массовым отравлениям и инфекционным заболеваниям.
Ранее АБН24 сообщало о том, что
