Тверская область. Сотрудники Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили бактерии группы кишечной палочки в образце молочной продукции. Проверка проводилась по заявке регионального управления Россельхознадзора.

Фото: pxhere.com

Эксперты исследовали сыр с массовой долей жира 45%. Образец отобрали прямо на месте производства — на одном из предприятий Верхневолжья. Действующий норматив гласит: в 0,001 грамма продукта наличие таких бактерий недопустимо. Однако фактические результаты показали обратное.

По словам специалистов, выявление бактерий группы кишечной палочки в готовой продукции — явный признак неудовлетворительного санитарного состояния на производстве и низкого качества товара. Причиной загрязнения могли стать нарушения гигиены персоналом, нерегулярная уборка цехов или плохая дезинфекция оборудования, пояснили в лаборатории.

Сведения о выявленном нарушении уже внесены в системы регистрации лабораторных исследований. Информация направлена в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия необходимых правовых мер.

Ранее АБН24 сообщало о том, что В Тверской области обнаружили партию опасного сливочного масла.