Выбирая тушенку, многие ориентируются на цену и знакомое название на банке. Однако дешевый продукт может заметно отличаться по составу от классических мясных консервов, поэтому перед покупкой стоит внимательно изучить этикетку.

Фото: АБН24

Как рассказал Life.ru независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов, в дешевых консервах с названием «тушенка говяжья» основу состава могут составлять субпродукты, а не мясо.

По словам специалиста, в продукции низкого ценового сегмента производители нередко заменяют более дорогие ингредиенты дешевыми аналогами. В составе могут использоваться соя, пальмовое масло, жилы и кожа.

Эксперт обратил внимание, что «говядина тушеная» и «свинина тушеная» производятся по установленным требованиям, тогда как консервы, изготовленные по техническим условиям, могут содержать значительно меньше мяса.

Анфиногенов также отметил, что усилители вкуса, в том числе глутамат натрия, не считаются наиболее опасным компонентом. По его словам, больше вопросов вызывает пальмовое масло: его тяжелая фракция плавится при температуре выше температуры тела и хуже усваивается организмом.

Специалист советует не ориентироваться только на название продукта, а обязательно читать состав перед покупкой. Именно список ингредиентов позволяет понять, сколько мяса содержится в консервах и какие компоненты использовал производитель.

Ранее стало известно, что не рекомендуется сочетать три вида мяса — рыбу, говядину и курицу — в одном приеме пищи.