Ферментированные ореховые напитки и барбарис могут принести пользу организму, однако употреблять их стоит с учетом особенностей каждого продукта. Специалисты напоминают, что даже полезная пища имеет свои ограничения и противопоказания.

Фото: freepik.com

Исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание», диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала в беседе с Общественной Службой Новостей, что ферментированные ореховые напитки способны поддерживать здоровье сердца, пищеварительной системы и микробиоты кишечника.

По словам специалиста, во время ферментации пробиотики разрушают фитиновую кислоту, благодаря чему повышается доступность таких минералов, как железо, цинк и кальций. Кроме того, этот процесс способствует высвобождению антиоксидантов.

Дианова отметила, что в продуктах, изготовленных из грецкого ореха и фисташек, образуются пептиды, которые могут оказывать влияние на уровень артериального давления и содержание сахара в крови.

При этом специалист подчеркнула, что ореховые йогурты нельзя считать полноценной заменой животному молоку. По содержанию белка и кальция такие продукты уступают традиционным молочным аналогам.

О пользе еще одного продукта рассказала член Общественной палаты России, президент Федерации специалистов превентивной медицины и питания, врач-диетолог Ирина Писарева. В беседе с «Вечерней Москвой» она сообщила, что барбарис содержит берберин, который способен способствовать снижению уровня глюкозы в крови, улучшению липидного профиля и обладает антимикробным действием.

Вместе с тем специалист предупредила, что барбарис подходит не всем. Его не рекомендуется давать детям. Кроме того, ягоды могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, включая статины, антибиотики и оральные контрацептивы, поэтому при их приеме необходимо соблюдать осторожность.

Ранее стало известно, что вздутие живота может появиться не только после жирной или тяжелой пищи.