Ростовская область. В Ростове-на-Дону прошел первый региональный гастрофорум «СУП». Более 250 участников из Ростовской области собрались в «Центре креативных индустрий», чтобы обсудить возможности донской кухни как драйвера креативной экономики региона.

Фото: Freepik

В мероприятии приняли участие шеф-повара, рестораторы, владельцы креативных пространств, архитекторы, маркетологи, историки, представители власти и институтов поддержки малого и среднего бизнеса, а также энтузиасты локальной гастрономии, сообщает Южный Федеральный.

Руководитель центра «Мой бизнес» АНО МФК «Ростовское региональное агентство поддержки предпринимательства» Виталий Зданевич отметил, что гастрономия занимает второе место после ИТ-сектора по доле в креативных индустриях региона и обладает высоким потенциалом для развития.

В ходе форума обсуждались актуальные тренды, цифровые инструменты и стратегии продвижения региональной кухни. Также внимание уделили популяризации донской культуры через гастрономические проекты.

Программа форума включала фотовыставку, ярмарку местных брендов и демонстрацию блюд донской кухни, что позволило участникам ознакомиться с продукцией региона и обменяться профессиональным опытом.