Чешский стартап 369Sonic представил первый в мире ультразвуковой нож. Его стоимость составляет 348 долларов.

Фото: pxhere.com

Как отмечают в компании, вся технология вмещается в рукоять ножа и позволяет выполнить «идеальный разрез» при помощи ультразвука. Блок управления имеет размеры 7×3 сантиметров и оснащён беспроводной зарядкой, а аккумулятор работает в течение 50 минут.

Особенность такой технологии в отсутствии прилипаний к лезвию при готовке и возможности использования в технической или гастрономической сферах. При этом лезвие можно промывать под водой, как и обычный нож.

Отдельно разработчики отмечают лучшие результаты при нарезке слоистых, хрупких и твёрдых продуктов, а при нарезании овощей, к примеру, помидоров, нож обеспечивает «минимальное вытекание жидкости».