Ресторанный тренд сильно изменился за последние годы, сообщает владелец холдинга Pinskiy&Go Антон Пинский.

Фото: pxhere.com

Если раньше главное в кафе и ресторанах было здоровое питание, то сейчас клиенты ценят прежде всего качество. Раньше все бежали за ЗОЖ, включая авокадо и другие здоровые продукты. Но сейчас такой тренд исчез.

Также популярность японской, азиатской или другой кухни канула в лету. Сейчас главное — быть честными перед клиентом и предлагать качественную еду по разумным ценам.

Пинский также отметил, что важно выбирать креативных и смелых партнеров. Он сам является одним из ведущих рестораторов в России и получил несколько ресторанных наград за свою работу, передает РИА Новости.

Таким образом, ресторанная индустрия сейчас стремится к качеству и честности перед клиентами. Это новый тренд, который определяет успех ресторанов и кафе.