В России цены на плодовоовощную продукцию совершили марш-бросок, побив все рекорды 2022 года. Эксперты в беседе с изданием «Московский комсомолец» рассказали, почему огурцы в супермаркетах Москвы подорожали до 350 рублей за килограмм.
Фото: pxhere
По словам подмосковного фермера Ивана Васильева, выращивание овощей в условиях российского климата, особенно в зимний период, является очень затратным делом. С декабря 2022 года повысились тарифы на электричество, газ и отопление, а для тепличных хозяйств коммунальные услуги являются основными расходами. Поэтому предпринимателям пришлось повысить цены на продукцию, чтобы с трудом выйти в «плюс».
Фермер разъяснил, что он занимается выращиванием зелени, салатов, грибов. Он планировал построить две теплицы под огурцы, подсчитал затраты на удобрение, компост, семена и понял, что не потянет.
Между тем, согласно данным Росстата, с начала 2023 года цены на огурцы выросли в два раза, до 350 рублей за килограмм в Москве и до 600 рублей за килограмм в ряде других регионов. Однако тарифы на электроэнергию увеличились только на 8%, что несоразмерно с ценами на тепличные овощи.
Как пояснил сотрудник одной из московских торговых сетей, электричество — это только часть расходов, хотя и самая значительная для многих фермерских хозяйств. В зимнее время растения нуждаются в свете, поэтому приходится их «досвечивать». В РФ такую роскошь могут повзолить себе только крупные тепличные хозяйства и агропромышленные холдинги, но их немного. Поэтому некоторые компании скупают овощи у мелких производителей, так как своих объемов не хватает.
В прошлые годы овощи в Россию поставлялись в основном из-за границы: из Болгарии, Сербии, Польши, Турции. Однако в связи с западными санкциями появились логистические трудности, и многие поставщики отказались от сотрудничества. В результате на рынке овощей и зелени оказалось мало производителей, а те, что остались, стали диктовать любые цены.
Если раньше ситуацию с овощами выправляла Турция, то теперь после землетрясения ситуация может усугубиться. Однако российские торговые сети уже наладили поставки из Египта.
Фермер Игорь Васильев подчеркнул, что в марте продолжительность светового дня увеличится, и тепличные хозяйства, которые приостановили работу в зимнее время, возобновят ее. Тогда можно рассчитывать на улучшение ситуации с ценами на овощи.
