Кисломолочные продукты являются важной составляющей здорового питания и оказывают множество положительных эффектов на организм человека.

Фото: pixabay.com

Одним из главных преимуществ кисломолочных продуктов является их богатый состав микроорганизмов, таких как пробиотики и пребиотики.

Пробиотики – это дружественные бактерии, которые способствуют улучшению пищеварения, поддерживают здоровую микрофлору кишечника и укрепляют иммунную систему. Пребиотики, в свою очередь, служат пищей для полезных бактерий, способствуя их размножению и активному функционированию.

Потребление кисломолочных продуктов, таких как йогурт, кефир, творог и прочие ферментированные молочные продукты, может способствовать регуляции уровня холестерина в организме. Они содержат полезные жиры, белки, витамины и минералы, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, кисломолочные продукты обладают высокой биодоступностью кальция, что способствует укреплению костей и зубов. Они также могут быть полезны для людей, страдающих лактозной непереносимостью, так как процесс ферментации, используемый при их производстве, разрушает большую часть лактозы, делая продукты более переносимыми для организма.

Кисломолочные продукты могут также способствовать поддержанию нормального веса. Они обеспечивают ощущение сытости, а при правильном питании могут помочь контролировать аппетит и уменьшить желание перекусывать между основными приемами пищи.

Однако есть и опасность, о которой не знает почти никто.

В прошлом стакан кефира на ночь являлся частью здорового советского рациона. Считалось, что он обеспечивает ощущение сытости и способствует нормальному пищеварению. Однако современные гастроэнтерологи утверждают, что употребление этого напитка перед сном может быть вредным.

Исследования показывают, что кефир имеет высокий инсулиновый индекс, что означает, что уровень глюкозы в крови будет повышен утром. Регулярное употребление кефира на ночь может привести к предиабету.

Кроме того, кефир способствует образованию жировой подушки в области живота. Это связано с выработкой лактозы, которая вызывает брожение и способствует накоплению висцерального жира. Такое отложение жира не только неприятно с эстетической точки зрения, но и является опасным для здоровья.