Удорожание стоимости суши и роллов произойдет в связи с ростом цен на сырье, утверждают российские рестораторы.

Фото: pxhere.com

Рестораторы объявили о повышении цен на суши и роллы до 14% в ближайшие дни. Эту информацию подтвердили в компаниях «Dostaевский» и «Суши Экспресс», а также в сети «Сушишоп», передают «Известия».

По словам экспертов, удорожание связано с ростом стоимости сырья. В России в разведении рыбы, которая используется в ресторанах, заняты производства Мурманской области и Карелии, однако большая часть продукции направляется на экспорт.

Лосось в сентябре подорожал на 25%, угорь и тунец на 20%, стоимость мяса кур возросла до 50%, отметили в службе доставки еды «Dostaевский». По мнению представителя компании, в России был очень большой улов горбуши, но на рост цен это практически не повлияло.