По данным Росстата в 2023 году сильнее всего подорожали яйца, томаты и груши. О перспективах роста цен на продукты в 2024 году рассказал независимый эксперт по ритейлу, консультант поставщиков торговых сетей, учредитель отраслевого портала «Продукт медиа» Михаил Лачугин в беседе с АБН24.

Фото: pxhere.com

Цены на кофе и шоколад: возможные издержки

В этом году подорожают шоколад и кофе, поскольку эта категория товаров зависит от курса валюты, а также от логистики. С учетом того, что эта продукция привозится в Россию через ближневосточные регионы, в которых сейчас неспокойная ситуация, грузовые компании закладывают в стоимость возможные издержки. Все это закладывается в цену для конечного потребителя. 

«Не думаю, что рост цен на кофе и шоколад будет катастрофическим. Скорее всего, он составит 10%», — отметил Лачугин.

Яйца и мясо птицы: предпосылок к росту цен нет

По словам эксперта, по поводу яиц делать однозначный прогноз сложно. До марта 2024 года ситуацию будут пытаться сдерживать, а в дальнейшемпредпосылок к резкому росту цен нет, но и снижения не будет. 

«Стоимости в 40-50 рублей за десяток, которая была еще в начале 2023 года,уже не будет. Это не рентабельно для птицефабрик. Ценник стабилизируется от 60 до 100 рублей за десяток в зависимости от категорий», — сообщил собеседник.

Проблема с мясом заключается в том, что корм и ветеринарные препараты закупаются за рубежом. На данный момент ситуация никак не разрешена, а на импортзамещение нужно несколько лет. Поэтому цены будет зависеть от курса валют, если он сильно увеличится, то данная продукция подорожает. 

Эксперт также отметил, если не учитывать сезонность, то от курса валюты, логистики и импортзависимости по семенам будет зависеть повышение цен на фрукты и овощи. Если отталкиваться от текущего курса валют, то никакого роста цен на эту категорию товаров не будет, заключил Лачугин.