Россиянам придется экономить на полезной еде: продукты в России продолжают дорожать. Больше всего выросла стоимость фруктов и овощей. Что стоит за скачком цен и как это отразится на потребителях, АБН24 рассказал эксперт в сфере аграрных рынков Павел Чистяков.
Фото: unsplash.com
Россия переживает значительное подорожание продовольственных товаров. Особенно остро эта проблема затрагивает сегмент плодоовощной продукции, цены на которую, по данным Росстата, за последний год увеличились почти на 16%.
Фрукты и овощи, как правило, осенью становятся дешевле, но в этом году традиционное падение цен наблюдается не слишком активно. Большинство основных овощей даже сразу после сбора урожая стоили дороже по сравнению с зимой прошлого года. На цены, по словам эксперта, повлияли изменения в производственных затратах, логистические проблемы и климатические условия, от которых овощи и фрукты зависят особенно сильно.
«Кроме общей инфляции существует также инфляция издержек, которая характеризуется нелинейностью – некоторые расходы для овощеводов увеличиваются больше, другие – меньше. В настоящее время практически все статьи затрат у них выросли, и для того чтобы просто выжить на рынке, производители должны каким-то образом переносить рост издержек на цены. Торговля не остается в стороне, поскольку там также наблюдается своя инфляция и собственные расходы», – пояснил Павел Чистяков.
Увеличение затрат сельскохозяйственных производителей связано с несколькими факторами. Один из основных – зависимость от импортных компонентов. По словам эксперта, практически все сферы сельского хозяйства используют импортные механизмы, которые значительно выросли в цене.
Больше всего из всех продовольственных товаров подорожал картофель – за год его цена взлетела на 164%. На втором месте по росту стоимости находится репчатый лук, цена которого увеличилась на 125%. Замыкает тройку лидеров свекла – ее цена возросла почти на 122%.
«Среди продуктов питания именно товары первой необходимости увеличивают свои цены быстрее всего. Картофель, капуста, лук, свекла – это самые популярные овощи, которые приобретаются в значительных объемах. Резкие колебания цен на такие востребованные товары могут оказать значительное влияние на уровень жизни населения. Люди будут вынуждены пересматривать свои бюджеты и делать выбор в пользу более дешёвых альтернатив», – добавил эксперт.
Спрогнозировать, что будет происходить с рынком овощей и фруктов в долгосрочной перспективе, по словам эксперта, очень сложно, поскольку во многом цены будут зависеть от урожая следующего года. Однако значительного падения стоимости не предвидится, пока инфляция в стране остается на высоком уровне.
