Готовые салаты с майонезом, магазинные роллы и нарезанные фрукты могут быть опасны из-за быстрого размножения бактерий, предупредила врач-диетолог Елена Соломатина. Особое внимание следует уделять морепродуктам и консервам.

Фото: pxhere.com

Диетолог подчеркнула, что продукты с повышенной влажностью создают благоприятную среду для бактерий. Нарезанные фрукты выделяют сок, готовые салаты и роллы содержат майонез, а морепродукты, особенно устрицы и мидии, могут вызывать пищевые отравления.

Соломатина отметила, что вопрос запрета продажи продуктов с истекающим сроком годности менее 24 часов требует индивидуального подхода. Важны условия хранения и соблюдение гигиены персоналом: правильная температура и сроки годности снижают риск заражения.

Диетолог в беседе с «Москвой 24» напомнила о ботулотоксине в консервах и плохо промытых овощах, а также о кишечной палочке, которая особенно опасна для детей и пожилых людей. Для безопасного потребления специалист рекомендовала покупать готовые продукты в проверенных магазинах и избегать акций на товары, у которых могут быть нарушены условия хранения.