Начинают собирать сок березы весной, когда на улице плюсовая температура, а на деревьях уже набухли почки, сообщает РИАМО.

Фото: pxhere.com

Для сбора сока подойдут деревья с толстыми стволами.

На высоте 40-50 сантиметров над землей нужно сделать одно-два отверстия. Сначала с помощью ножа делается неглубокий надрез, потом просверливается дырочка таким образом, чтобы отверстие шло вглубь и вверх. Его глубина должна составлять два-три сантиметра, чтобы проникнуть только под слой коры.

В отверстие нужно вставить пластиковую трубочку и опустить ее в емкость. Для сбора сока лучше подойдет стеклянная тара, так как в пластике он может приобретать неприятный запах.

После сбора отверстие нужно замазать, чтобы не началось гниение. Для этого можно использовать воск, садовый вар или даже пластилин. Также подойдет пробка из срезанной ветки или мох, главное, чтобы они плотно закрывали отверстие.