В ходе проверок в розничных сетях ряда российских регионов специалисты Россельхознадзора выявили в молочной продукции кишечную палочку. В образцах колбас «Докторская» и «Классическая» обнаружены листерии, а в сосисках «Молочные» выявлена сальмонелла. Кроме того, зафиксированы случаи подмены свинины говядиной.

Фото: pxhere.com

В Ульяновской области в первой половине года было отклонено 26 партий молочных товаров из-за несоответствия стандартам. В Самарской области предотвращена реализация сливочного масла, содержащего опасный брассикастерин. Ведомство усилило лабораторный мониторинг в Тверской и Ярославской областях.

Среди наиболее частых нарушений фальсификация молочной продукции, замена молочных жиров растительными, применение недопустимых добавок, наличие болезнетворных микроорганизмов и превышение допустимого уровня антибиотиков. Довольно часто в «говядине» обнаруживают ДНК курицы и свиньи, сообщили «Аргументы и Факты».

Повышенное содержание микробной трансглутаминазы остается серьезной проблемой. Этот фермент сохраняет активность даже после термической обработки, и его употребление может спровоцировать опасные аллергические реакции.

Ранее АБН24 сообщало, что в Египте российские туристы отравились пивом. Инцидент произошел в отеле Шарм-эль-Шейха.