Даже один прием пищи с большим содержанием насыщенных жиров способен ухудшить работу сосудов и нарушить мозговой кровоток, предупредили британские и японские ученые.

Фото: unsplash.com

В исследовании участвовали 61 человек молодого возраста и 21 пожилой доброволец. Спустя четыре часа после приема пищи у всех испытуемых зафиксировали повышение уровней триглицеридов, глюкозы и инсулина в крови. Эти сдвиги сопровождались уменьшением эластичности сосудов и снижением способности мозга поддерживать стабильный кровоток при изменениях артериального давления. По данным The Journal of Nutritional Physiology, наиболее выраженные изменения наблюдались у пожилых участников эксперимента.

Нарушение динамической церебральной авторегуляции снижает защиту мозга от перепадов давления и ишемии, что повышает риск инсульта и нейродегенеративных заболеваний. Результаты указали на накопительный вред от регулярного употребления насыщенных жиров. Специалисты посоветовали включить в рацион продукты с низким содержанием жиров во избежание дальнейших осложнений со здоровьем.

Ранее АБН24 рассказывало о смертельно опасных продуктах. Гастроэнтеролог объяснил, какая еда на столе может вызвать сильнейшие осложнения в организме.