С конца ноября 2025 года по конец августа 2026 года в России проходит эксперимент по цифровой маркировке замороженной рыбы и морепродуктов. Ожидается, что система Data Matrix станет обязательной для борьбы с фальсификатом. О том, как нововведение отразится на ценах, «ФедералПресс» рассказал специалист рыбопромышленной отрасли Олег Гугунава.

Фото: pxhere.com

По его словам, добытчики поднимут цены минимально, а переработчики заложат в стоимость новое оборудование. Крупные сети ограничат поставщиков ростом в 1–1,5%, но сами увеличат наценку до 12%.

Основной удар придется на малый бизнес и недорогую рыбу (минтай, мойва). Маркировка требует фасовки каждого куска, а не продажи из блоков. Это вынудит магазины закупать дорогостоящую технику и нанимать персонал либо обращаться к посредникам. При перефасовке продукт будут размораживать и замораживать вновь, что уничтожит его качество.

«Особенно пострадают магазины шаговой доступности: они уберут рыбу из ассортимента. Профильные точки поднимут цены на 50–70%, но большинство закроются», — заявил Гуганава. Причина — высокие затраты на упаковку и штрафы до 10 тысяч рублей за каждую немаркированную единицу товара для ИП.