Последние два месяца ознаменовались резким изменением цен на мясном рынке. Специалист в области продовольственной политики, доктор экономических наук Леонид Холод, в эфире радиостанции «Говорит Москва» констатировал «резкое» увеличение стоимости говядины. Ее подорожание составило впечатляющие 16,5% за столь короткий срок, что автоматически сказалось на динамике других мясных продуктов.

Фото: freepik.com

Удивительно, но другие виды мяса демонстрируют обратную тенденцию. Подешевела даже баранина, ранее бывшая «чемпионом роста». Эксперт объясняет это падением объемов экспорта, что привело к увеличению ее предложения на внутреннем рынке.

«Там объемы экспорта упали, и она стала больше попадать на рынок», — пояснил Холод.

Ситуация с курицей и свининой также показательна. Продавцы неоднократно пытались «протолкнуть» высокую цену, но потребительский спрос не всегда отвечал взаимностью.

«Происходит постоянная проба пера, попытка протолкнуть высокую цену. Не пошло, объемы реализации стали падать, продавцы стали снижать цену», — описал ситуацию специалист.

Так, самая дешевая курица в магазине достигала 165 рублей за килограмм, хотя ранее ее цена колебалась в пределах 175–200 рублей. Схожая динамика наблюдалась и со свининой, которая подорожала, но впоследствии также была вынуждена скорректировать цены вниз.

Ранее в АБН24: к концу года в России ожидается существенный скачок стоимости услуг такси.
По оценкам экспертов, прогнозируемый рост может достигнуть 30%.