Докторскую колбасу нельзя назвать безопасной, хотя она и уступает другим видам по вредности. Об этом в интервью РИАМО сообщила врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

Фото: pxhere.com

Любая колбаса — это переработанное мясо, которое при частом употреблении не принесет пользы. Докторская содержит меньше соли и коптильных веществ, чем сырокопченая, поэтому ее можно считать наименее вредной, но не здоровой пищей.

Взрослым рекомендуется съедать не более 30–50 г за раз, не каждый день, а лишь несколько раз в неделю. Детям до трех лет такую колбасу давать не стоит, а после — только изредка и понемногу.

«Говоря о „безвредности«, важно понимать, что любая колбаса — это переработанное мясо, а значит, при регулярном и избыточном употреблении она не будет полезной».