Когда речь заходит о выборе варено-мороженых креветок, первостепенное значение имеет их внешний вид, заявили в Роскачестве.

Фото: АБН24

Отборные креветки отличаются целостностью и однородностью как по виду, так и по размеру. Окраска панциря может варьироваться от бледно-розового до насыщенного розовато-оранжевого оттенка. Загнутые хвостики служат признаком того, что креветки были подвергнуты термической обработке сразу после вылова. Если же хвостик выпрямлен, это указывает на то, что продукт варился после разморозки.

Креветки с головой коричневатого оттенка можно покупать без опасений, так как такая окраска свидетельствует о том, что креветка была оплодотворена, и ее мясо обладает повышенной пищевой ценностью. Однако следует избегать покупки экземпляров с черной головой, так как это может сигнализировать о заболевании.

Присутствие кусочков льда, массивных наледей или слипшихся между собой креветок также свидетельствует о нарушениях в процессе транспортировки и хранения. Подобные условия могут негативно сказаться на качестве и свежести продукта.

Ранее россиянам рассказали, как правильно выбрать мясо для шашлыка. Для хорошего куска не нужен даже маринад. Хватит соли и перца.