При покупке черешни и вишни потребителям следует обращать внимание не на размеры плодов, а на их внешний вид, консистенцию и время сбора урожая, рассказала эксперт Ольга Анищенкова.

Фото: freepik.com

Плоды, которые появляются на рынке слишком рано, например, уже в мае, часто выращиваются с использованием ускоряющих методов созревания, гормонов роста и избыточных объемов азотных удобрений. Такие ягоды могут накапливать чрезмерное количество нитратов.

Наилучшее время для покупки спелой черешни в России — с середины июня до конца июля, а вишни — с конца июня и весь июль. В эти периоды ягоды достигают зрелости естественным образом, объяснила Анищенкова в беседе с Life.

Качественная черешня должна быть сухой, плотной, с ровной, блестящей поверхностью, без повреждений, следов сдавленности или потеков. Черенок — свежим, зеленым и гибким. Если ягоды липнут, слишком мягкие или имеют признаки ферментации, это сигнализирует о начале порчи.

Ранее россиянам рассказали, как правильно выбрать мясо для шашлыка. Никогда не стоит покупать уже замаринованные кусочки.