Нарушение правил хранения в холодильной камере ускоряет процесс порчи продуктов. Неправильно размещенные фрукты, овощи, молочные изделия и яйца портятся намного быстрее. Важно помнить, что каждое отделение холодильника имеет свой собственный микроклимат.

Фото: freepik.com

Самая низкая температура, особенно в задней части, характерна для нижней полки. Именно это место идеально подходит для скоропортящихся продуктов, таких как свежее мясо, рыба, колбасы и фарш. Средний уровень, где температура колеблется в пределах трех-пяти градусов, лучше всего использовать для готовых блюд, молочных продуктов, яиц и вскрытых упаковок.

Верхняя полка является самой теплой зоной. Здесь рекомендуется хранить продукты с продолжительным сроком хранения: консервы, варенье, соленья и сливочное масло. Дверца холодильника, из-за перепадов температуры, лучше всего подходит для соусов, растительных масел, напитков и консервированных продуктов. Овощи, фрукты и зелень стоит размещать в специальных ящиках, расположенных внизу, как сообщает издание «Клопс».

Супы, рагу и тушеные блюда для хранения лучше всего помещать в емкости с крышками или переливать в стеклянную посуду. Гарниры же рекомендуется оставлять в плоских контейнерах.

Ранее россиянам объяснили, как правильно размораживать продукты. Не стоит оставлять их на кухонном столе.