Гастроэнтеролог Мария Шаманская рекомендовала не включать грибы в детский рацион до достижения трехлетнего возраста. Это связано с тем, что пищеварительная система малышей еще недостаточно развита, а грибы создают чрезмерную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Фото: freepik.com

Начиная с трех лет, разрешается аккуратно вводить в меню только искусственно выращенные виды — вешенки и шампиньоны. Делать это следует небольшими порциями и исключительно после тщательной термической обработки. От лесных грибов лучше отказаться, так как они сложнее усваиваются и могут представлять угрозу безопасности из-за потенциального содержания токсинов или загрязнений, объяснила врач в беседе с RT.

Взрослым людям также стоит проявить осторожность. При наличии проблем с чувствительностью ЖКТ, метеоризме, рефлюксной болезнью или функциональными расстройствами кишечника употребление грибов может усугубить состояние. Наиболее щадящими для пищеварения являются шампиньоны и вешенки, а оптимальными методами их приготовления — варка, тушение и добавление в супы.

Ранее россиянам перечислили продукты, которые нельзя сочетать с лекарствами. Это может быть опасно для жизни.