Кофе может оставаться частью здорового рациона, однако значение имеют количество напитка, способ его приготовления и индивидуальная переносимость. Об этом RT рассказала врач-терапевт, диетолог «СМ-Клиники» Елена Устинова.

Фото: pxhere.com

Одним из наиболее удачных вариантов специалист назвала фильтр-кофе. Бумажный фильтр задерживает часть кофейных масел, включая кафестол и кахвеол. При приготовлении в турке или френч-прессе этих веществ в напитке остается больше.

Эспрессо отличается высокой концентрацией, но подается небольшой порцией. Поэтому общее количество кофеина в чашке не обязательно окажется выше, чем в большой порции фильтр-кофе. Допустим и растворимый вариант, если не перегружать его сахаром и другими добавками.

Отдельное внимание стоит уделить тому, что оказывается в чашке вместе с кофе. Сахар, сиропы, жирные сливки и сладкие топпинги значительно повышают калорийность и фактически превращают напиток в десерт.

Врач также советует учитывать время употребления кофе. Для большинства людей желательно отказаться от него примерно за 6—8 часов до сна. При высокой чувствительности к кофеину перерыв может потребоваться еще больше.

Не стоит пытаться с помощью кофе компенсировать постоянный недосып. Напиток способен временно повысить бодрость, однако полноценный сон он не заменяет.

Для большинства здоровых взрослых допустимым считается употребление до 400 мг кофеина в сутки. Для беременных женщин обычно рекомендуется ограничение до 200 мг.

Ранее стало известно, что из-за затяжных дождей в Бразилии доступность хорошего кофе снизится.