Отработанная чайная заварка, которую обычно отправляют в мусорное ведро, может стать важным ингредиентом для борьбы с воспалительными заболеваниями кишечника. К такому выводу пришли авторы публикации в журнале Food & Function.

Фото: pxhere.com

В ходе эксперимента ученые извлекли из спитого черного чая полифенольные соединения и использовали их для создания защитной оболочки вокруг пробиотической культуры Escherichia coli Nissle 1917. Такое покрытие выполняло сразу две функции: предохраняло полезные бактерии от агрессивного воздействия желудочного сока и желчи, а также нейтрализовало свободные радикалы, которые играют ключевую роль в развитии воспалительных процессов в кишечнике.

Испытания на лабораторных мышах с искусственно вызванным колитом показали обнадеживающие результаты. Модифицированные пробиотики заметно подавляли воспаление, уменьшали окислительный стресс, восстанавливали поврежденный кишечный барьер и способствовали нормализации состава микрофлоры. Кроме того, бактерии с полифенольным покрытием дольше удерживались в пищеварительном тракте и лучше переносили транзит через агрессивные участки желудочно-кишечного пути.

Авторы работы называют предложенную технологию потенциально простым и экологичным способом повышения эффективности пробиотической терапии. Однако они обращают внимание, что на данный момент выводы основаны исключительно на экспериментах с животными, и говорить о применимости метода в клинической практике пока рано.