Розничная стоимость сельди снизилась до отметки около 110 рублей за килограмм, что вывело этот продукт в число наиболее бюджетных вариантов. Однако потребители обеспокоены тем, как на фоне такой низкой цены не нарваться на некачественный товар.

Фото: pxhere.com

Небольшие заводы-изготовители консервации часто идут на уловки: используют масло с близким сроком годности или превышают нормы добавления консервирующих веществ. В домашних условиях выявить эти нарушения невозможно, так как лабораторный анализ недоступен, а информация на этикетке не всегда отражает реальное содержание добавок.

Тем не менее, соблюдение простых рекомендаций поможет минимизировать риски. Стоит отдавать предпочтение известным брендам, обращать внимание на состав: чем он короче, тем лучше. Следует избегать продукции с обширным перечнем пищевых добавок группы Е. Всегда нужно проверять дату изготовления и срок хранения, поделилась пищевой технолог Нелли Львович в беседе с Life.

Наличие прогорклого масла можно заподозрить по специфическому запаху, но этот способ не всегда надежен. Если сельдь находится в пряном маринаде или специях, их аромат полностью маскирует дефект продукта. Что касается консервантов, то они совершенно не ощущаются на вкус.

Ранее россиянам объяснили, как выбрать черешню. При выборе стоит учитывать не только цвет ягод.