Роскачество провело проверку бургеров в популярных сетях быстрого питания и выявило наличие кишечной палочки в ряде образцов.

Фото: АБН24

Специалисты оценили чизбургеры по 488 параметрам, включая безопасность, качество и соответствие заявленной маркировке. Нарушения были зафиксированы в продукции сетей BB & Burgers, Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dostaевский». Бактерии группы кишечных палочек обнаружены в бургерах от BB & Burgers, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill.

У части образцов выявлено превышение норм по количеству микроорганизмов — в некоторых случаях более чем в 15 раз. Это может свидетельствовать о нарушении температурного режима хранения сырья или готовой продукции, а также о недостаточной санитарной обработке оборудования, сообщило РИА Новости.

Кроме того, в некоторых бургерах были найдены посторонние растительные ингредиенты, не указанные в составе. В 10 образцах обнаружена ДНК курицы, хотя ее специально не добавляли — вероятно, произошло перекрестное загрязнение из-за использования одного оборудования для разных видов мяса.

Ранее россиянам перечислили продукты, которые в России подделывают чаще всего. В зоне особого контроля остается любимая многими сладость.