Пакетированный чай часто воспринимают как более дешевую и менее полезную альтернативу листовому. Однако одна лишь форма сырья еще не позволяет определить, какой напиток окажется лучше по составу.

Фото: freepik.com

Об этом «Ленте.ру» рассказала гастроэнтеролог, эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. Она объяснила, что распространенное представление о безусловном превосходстве листового чая не совсем корректно.

По словам Кашух, нельзя утверждать, что любой листовой чай автоматически полезнее любого пакетированного. На свойства готового напитка влияет сразу несколько факторов. Значение имеют сорт и качество исходного сырья, технология обработки, соблюдение условий хранения и даже то, каким способом человек заваривает чай.

Поэтому внешний вид заварки сам по себе мало о чем говорит. Крупные и красивые чайные листья не гарантируют, что приготовленный напиток будет обладать более полезным составом.

В пакетиках действительно нередко находится чайный лист более мелкого помола. Но, как подчеркнула гастроэнтеролог в разговоре с «Лентой.ру», измельчение не означает отсутствия полезных веществ.

Более того, небольшой размер частиц влияет на процесс заваривания. Некоторые содержащиеся в чае соединения из измельченного сырья способны быстрее переходить в воду.

Ранее эксперт объяснила, можно ли пить чай после истечения срока годности.